Ouvrir un bar exige une planification minutieuse du matériel professionnel de bar, de l’agencement intérieur et des différents éléments permettant de créer son identité. Le succès d’un tel projet repose sur une bonne organisation mais aussi sur la connaissance des équipements à mettre en place dans votre établissement. Retrouvez dans cet article la liste du matériel et des accessoires indispensables au fonctionnement d’un bar.
Aménagez votre bar avec les équipements adéquats
A l’instar du restaurant, le bar accueille des clients venus profiter d’un moment convivial. On vient dans un bar pour discuter, déstresser et siroter une boisson entre amis ou collègues. Le cadre doit donc s’y prêter et la qualité de service au rendez-vous. Bien avant d’aménager le mobilier, le matériel de bar et les éléments décoratifs, commencez par définir quel type de clientèle souhaitez-vous attirer et comment imaginez-vous le design de votre bar. Cette étape est importante car elle va déterminer le choix de l’ameublement et des autres éléments de décoration intérieure.
Sinon, il y a des équipements de bar incontournables quels que soient la configuration et le design choisis. C’est le cas notamment de l’électroménager, de la verrerie et des accessoires barman. Ces derniers sont essentiels au stockage et à la préparation des boissons, d’où l’intérêt de les prioriser.
- L’arrière-bar
Un bar digne de ce nom se doit d’être pourvu d’un arrière-bar esthétique qui permet de mettre en valeur vos produits. En la matière, vous avez la possibilité de choisir parmi une vaste collection de modèles. Dotés de portes vitrées, l’arrière-bar réfrigéré présente le double avantage de s’adapter à tous les espaces et d’offrir une bonne visibilité de vos boissons. Selon vos besoins, ce type d’arrière-bar offre des capacités de stockage variées tout en étant facile à nettoyer.
D’autres solutions existent si vous ne disposez pas suffisamment d’espaces : arrière-bar à porte pleine, frigo-bar à porte coulissante, frigo-bar à porte battante.
- Le comptoir et le mobilier
Votre comptoir doit allier esthétisme et praticité pour répondre aux exigences de votre clientèle. Différents accessoires permettent de mettre en valeur votre comptoir bar : tapis de bar antidérapant, support pour verre à pied, distributeur de paille, etc. Par ailleurs, vous pouvez équiper votre comptoir de bar de présentoirs à fruits si cela s’accorde avec le thème de votre établissement. En ce qui concerne le mobilier, privilégiez des meubles qui allient confort et praticité, par exemple des tabourets réglables.
- Verrerie et préparation des cocktails
Préparer des cocktails de qualité nécessite le bon matériel : becs verseurs, doseurs automatiques, shaker,blender, broyeur à glace, pilons, mesures de bar. Enfin, équipez votre bar d’une vaste collection de verre de service afin de couvrir toutes les demandes : verres à pied, verre à shoter et liqueur, verres tumbler, verres rock, coupes cocktail.