PH.B Sommeliers : Cours d’œnologie à Paris

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L’œnologie est une science très particulière, car celle-ci s’intéresse à tout ce qui touche au vin. Contrairement à ce que vous pensez, le vin est un domaine qui est très vaste puisque de nombreux acteurs interviennent de la culture du raisin à la production du vin, en passant par sa vente. Au début de la chaîne, vous avez le vigneron qui s’occupe de la culture et de la production du vin. Celui-ci est aidé par l’œnologue à de nombreuses étapes de la fabrication du vin. Le sommelier quant à lui conseillera les clients sur le type de vin qu’ils doivent choisir en fonction des plats qu’ils envisagent de déguster. Toutefois, pour un grand nombre de personnes, le sommelier et l’œnologue sont les mêmes.

Quelle est la différence qui existe entre le sommelier et l’œnologue ?

Contrairement aux apparences, le sommelier et l’œnologue sont deux individus distincts. L’œnologue conseille le vigneron durant le processus de fabrication du vin et le sommelier conseille les consommateurs. Toutefois, vous avez la possibilité de vous passer des conseils d’un sommelier si vous vous y connaissez en vin. Dans ce cas, le mieux est de suivre des cours d’œnologie. Ceux-ci sont en réalité des cours sur le vin. Vous l’ignorez sans doute, mais vous en trouverez partout en France. À Paris par exemple, il suffira de contacter l’établissement PH.B Sommelier afin de vous inscrire à des cours d’œnologie. 

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